सिंघाड़े का आटा ग्लूटेन फ्री होता है, जिससे वे लोग जो ग्लूटेन से परेहन कर रहे हैं
सिंघाड़े का आटा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, और विभिन्न विटामिनों और खनिजों का अच्छा स्रोत है
इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, और फोस्फरस जैसे तत्व मौजूद होते हैं
सिंघाड़े का आटा उच्च पोटैशियम का स्रोत होता है, जो उच्च रक्तचाप और दिल के स्वास्थ्य के लाभकारी होता है
यह अनाज विषाक्तता मुक्त होता है, जो अस्थिति जैसे की आम्लपित्त (एसिडिटी) के रोगियों के लिए उपयुक्त है।
यह अनाज उच्च ऊर्जा स्तर प्रदान करता है, जो व्रत के दिनों में उपयोगी हो सकता है
सिंघाड़े का आटा उच्च फाइबर स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और पेट को संतुलित रखता है।
यह उच्च पोटैशियम और फाइबर की वजह से वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है
इसमें उच्च फाइबर की मात्रा डायबिटीज के प्रबंधन में मदद कर सकती है
इसमें शांति पूर्वक तेल लगाने पर कॉलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
सिंघाड़े की सब्जी एक प्रकार के व्रत के उपवास के दिनों में आमतौर पर बनाई जाती है